Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  68.252  Авторський знак:  П50 
Поліщук Г. Є.
Авторське морозиво та заморожені десерти. Промислові і крафтові технології [Електронний ресурс]

Вид документа:  Конспект лекцій/Курс лекцій 
Рік видання:  2024  Місце видання:  Київ  Видавництво:  НУХТ 
Мова:  Українська  Обсяг:  75 с. 
УДК:  663.674(07)  ББК:  68.252 

Аннотацiя:

68'252

Електронна версія

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Локальна мережа	1	1

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.6 Вода для напоїв та інших промислових призначень. Мінеральні води. Лікувальні води. Харчовий лід. Морозиво/663.67 Харчовий лід. Морозиво/663.674 Ароматизований лід. Морозиво

Статистика використання: Видач: 0 Завантажень: 5