Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  NPNUFT 
Національний університет харчових технологій
Наукові праці Національного університету харчових технологій

Вид документа:  Номер збірника наукових праць 
Рік видання:  2023  Місце видання:  К.  Видавництво:  НУХТ 
Мова:  Українська  Обсяг:  322 с. 

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст] / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ.

Складові частини документа:

• Підвищення експлуатаційних характеристик брагоректифікаційних установок шляхом оптимізації роботи теплообмінного обладнання [Текст] / Ю. В. Булій, А. М. Куц, А. В. Форсюк, Ю. В. Запорожець // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 5. — С. 46-56.
• Дослідження динаміки запірно-регулювальних пристроїв з позиційними електропневматичними системами керування [Текст] / С. О. Володін, С. В. Токарчук, В. Г. Мирончук, М. А. Масло // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 5. — С. 57-65.
• Гавва, О. О.
  Обґрунтування режимів роботи адаптронних функціональних модулів дозування рідкої продукції ваговим способом [Текст] / О. О. Гавва, Л. О. Кривопляс-Володіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 5. — С. 66-76.
• Дацишин, К. Є.
  Розроблення технології ферментованого сироваткового напою [Текст] / К. Є. Дацишин, В. Г. Юкало, Г. М. Семенишин // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 5. — С. 89-98.
• Вплив флавоноїду кверцетину на мікроорганізми свіжовиловленої риби та вміст аміно-аміачного азоту при гіпотермічному зберіганні [Текст] / В. В. Євлаш, Л. В. Газзаві-Рогозіна, І. С. Пілюгіна та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 5. — С. 99-110.
• Удосконалення способу виготовлення функціонального напівфабрикату і кексів на його основі [Текст] / О. Є. Загорулько, А. М. Загорулько, В. М. Михайлов, К. Р. Касабова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 5. — С. 111-121.
• Сучасні тренди в омікc-біотехнологіях - від геноміки до персоналізованих дієт. Частина 1 [Текст] / Л. В. Капрельянц, Л. Г. Пожіткова, Т. О. Велічко та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 5. — С. 166-183.
• Махинько, Л. В.
  Дослідження використання пряно-ароматичної сировини у виробництві продуктів високотемпературної коекструзії та її впливу на процес зберігання [Текст] / Л. В. Махинько, В. М. Ковбаса // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 5. — С. 122-132.
• Покращення якості пшенично-житнього хліба з використанням продуктів переробки круп'яних культур [Текст] / Л. А. Михонік, Т. О. Кирічок, І. А. Гетьман, О. В. Науменко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 5. — С. 77-88.
• Носенко, Т. Т.
  Інтенсифікація ферментативного дегумінгу соняшникової олії ультразвуковою обробкою [Текст] / Т. Т. Носенко, Д. О. Жупанова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 5. — С. 133-142.
• П'ятецька, Д. В.
  Вплив екзометаболітів Nocardia vaccinii ІМВ В-7405, Acinetobacter calcoaceticus IМВ В-7241 І Rhodococcus erythropolis ІМВ АС-5017 на врожайність томатів, перців та ячменю [Текст] / Д. В. П'ятецька, Т. П. Пирог // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 5. — С. 7-20.
• Сімахіна, Г. О.
  Комбінована ресурсоефективна технологія заморожених плодово-ягідних напівфабрикатів [Текст] / Г. О. Сімахіна, О. В. Кочубей-Литвиненко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 5. — С. 143-156.
• Скроцька, О. І.
  Біосинтез наночастинок благородних металів. Частина 3. Можливості використання рослин [Текст] / О. І. Скроцька, В. В. Марченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 5. — С. 21-45.
• Шевченко, А. О.
  Вплив концентрату гарбузового протеїну в поєднанні з фосфоліпідами на якість і харчову цінність пшеничного хліба [Текст] / А. О. Шевченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 5. — С. 157-165.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	1	1

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Статистика використання: Видач: 0