Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Shulga O., Hrybkov S., Shulga S.
Ecological packaging materials for bakery and confectionery products based on a new pectin modification

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  P. 390-402 

Аннотацiя:

Pectin is advisable to be used for biodegradable film production. There are a lot of types of modified pectin, but its modification potential has not yet been exhausted. Пектин доцільно використовувати для виробництва біорозкладаної плівки. Видів модифікованого пектину дуже багато, але його модифікаційний потенціал ще не вичерпаний.

Є складовою частиною документа National university of food technologies.
Ukrainian food journal [Текст] = Український харчовий журнал : international scientific journal. vol. 11. issue 3 / National university of food technologies. — К. : NUFT, 2022. — 311 p.