Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Simakhina G., Naumenko N., Bazhay-Zhezherun S., Kaminska S.
Nutritional and biological value of dried champignon powder

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  P. 448-457 

Аннотацiя:

The aim of this study is to evaluate the nutritional and biological value of dried champignon powder in the indices of quality and safety. Метою даного дослідження є оцінка харчової та біологічної цінності порошку печериць сушених за показниками якості та безпеки.

Є складовою частиною документа National university of food technologies.
Ukrainian food journal [Текст] = Український харчовий журнал : international scientific journal. vol. 11. issue 3 / National university of food technologies. — К. : NUFT, 2022. — 311 p.