Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Boubakeur Badra, Khadem Hafidha, Drabo Moustapha Sangalo, Ali Ahmad, Aicha Tirtouil Meddah
Probiotic properties and exopolysaccharides production of Stretptococcus thermophilus CNRZ 447 and Enterococcus durans NCBI 53345

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  P. 853-872 

Аннотацiя:

The aim of the present study was investigation of probiotic and technological properties of Streptococcus thermophilus CNRZ 447 and Enterococcus durans NCBI 53345. Метою даного дослідження було вивчення пробіотичних та технологічних властивостей Streptococcus thermophilus CNRZ 447 та Enterococcus durans NCBI 53345.

Є складовою частиною документа National university of food technologies.
Ukrainian food journal [Текст] = Український харчовий журнал : international scientific journal. vol. 10. issue 4 / National university of food technologies. — К. : NUFT, 2021. — 832 p.