Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Oseyko M., Sova N., Chornei K.
Substantiation of hemp seeds storage and processing technologies for functional, dietary and specialty products. Review

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  P. 427-458 

Аннотацiя:

Analytical researches of the composition and quality of hemp seeds, their storage and processing methods and technologies for the production of functional, dietary and specialty products are presented. Представлено аналітичні дослідження складу та якості насіння конопель, способів його зберігання та переробки та технології виробництва функціональних, дієтичних і спеціалізованих продуктів.

Є складовою частиною документа National university of food technologies.
Ukrainian food journal [Текст] = Український харчовий журнал : international scientific journal. vol. 10. issue 3 / National university of food technologies. — К. : NUFT, 2021. — 832 p.