| Аннотацiя: |
The present study aims to determine the relationship between phytic acid (PA) content/digestibility rate of the grains, which are widely consumed in daily diet, and the methods often used in preparing food for consumption.
Це дослідження має на меті визначити взаємозв’язок між вмістом фітинової кислоти (ФК)/швидкістю засвоюваності зерна, яке широко споживається в щоденному раціоні, та методами, які часто використовуються для приготування їжі для споживання. |
