Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Galenko O., Hasyuk O., Kravchuk V., Medianuk M.
Study of combination of pumpkin seed flour and turkey meat in hams

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  P. 48-60 

Аннотацiя:

Studies have been conducted to determine the effect of combination of pumpkin seed flour and turkey meat in hams. Були проведені дослідження, щоб визначити ефект поєднання борошна з насіння гарбуза та м’яса індички в шинках.

Є складовою частиною документа National university of food technologies.
Ukrainian journal of food science [Текст] = Український науковий журнал про продукти харчування. vol. 9. issue 1 / National university of food technologies. — К. : NUFT, 2021. — 143 p.