| Аннотацiя: |
Cereal grains are generally used as relatively inexpensive raw material in snack foods in developing countries. In order to enhance the nutritional quality of maize based flour, an attempt has been made to incorporate okara (aby-product) from soy milk production.
У країнах, що розвиваються, зерна зернових зазвичай використовуються як відносно недорога сировина для закусок. Щоб підвищити поживну якість кукурудзяного борошна, була зроблена спроба включити окару (побічний продукт) виробництва соєвого молока. |
