Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Simonova ., Peshuk L., Galenko O.
Microscopic examination of chops with content of lentil flour

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  P. 16-26 

Аннотацiя:

Histological examination of trunctated semifinished products including poultry meat and sprouted lentil flour was performed in order to determine ingredients of formula and their characteristics for further identification of these components. Проведено гістологічне дослідження усічених напівфабрикатів, включаючи м’ясо птиці та борошно пророщеної сочевиці, з метою визначення інгредієнтів рецептури та їх характеристик для подальшої ідентифікації цих компонентів.

Є складовою частиною документа National university of food technologies.
Ukrainian journal of food science [Текст] = Український науковий журнал про продукти харчування. vol. 7. issue 1 / National university of food technologies. — К. : NUFT, 2019. — дарчий.