Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Taneva I., Panayotov P.
Analysis of vitamin C enriched yoghurt by direct extraction of rosehip fruit in cow's milk during storage

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  P. 61-69 

Аннотацiя:

The aim of the present study is to obtain enriched in vitamin C yoghurt by direct extraction of rosehip fruit in cow’s milk. Метою цього дослідження є отримання збагаченого вітаміном С йогурту шляхом прямої екстракції плодів шипшини в коров’ячому молоці.

Є складовою частиною документа National university of food technologies.
Ukrainian journal of food science [Текст] = Український науковий журнал про продукти харчування. vol. 7. issue 1 / National university of food technologies. — К. : NUFT, 2019. — дарчий.