Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Сімкін Д. О., Пєтухова О. М.
Використання аутсорсингу на підприємствах харчової промисловості: теорія, практика, особливості

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 85-94 
УДК:  664 

Аннотацiя:

У статті досліджено історію розвитку аутсорсингу. Проаналізовано теоретичні підходи до трактування поняття "аутсорсинг": функціонально-орієнтований, коопераційний та управлінський. На основі досліджених підходів запропоновано під аутсорсингом розглядати стратегію управління, за якою організація делегує певну частину бізнес-функцій сторонній фірмі або окремому спеціалісту шляхом укладення договору про співпрацю. Визначено основні напрями використання аутсорсингу на підприємствах харчової промисловості. Встановлено, що особливості аутсорсингу в харчовій промисловості України пов'язані зі специфікою цієї галузі, зокрема сезонністю виробництва, високими вимогами до якості продукції та необхідністю дотримання стандартів безпеки харчових продуктів.

Є складовою частиною документа Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. Т. 29. № 4 / Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 322 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів