| Аннотацiя: |
У статті розглянуто застосування вирощування культивованого м'яса із стовбурових клітин тваринного походження In vitro з використанням спеціального середовища, показано розширення цих підходів до виробництва м'яса за допомогою клітинної і тканинної культури, яку можна називати "клітинним землеробством". Клітини, які використовуються для ініціації культури м'ясних клітин, можуть бути отримані з первинної тканини тварин за допомогою біопсії. Також можна утворювати множини клітин (стовбурові клітини), які можуть реплікуватися необмежено за допомогою генної інженерії, редагуванням генів або шляхом індукованих чи спонтанних мутацій. Клітини культивуються в специфічних рідких середовищах, які забезпечують умови, необхідні для росту тканин. |
