Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ткаченко C. В., Штангеєв К. О., Стичинський Є. В., Хомічак Л. М.
Визначення швидкості фільтрування суспензій у виробництві цукру

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 36-45 
УДК:  664.1.038 

Аннотацiя:

У статті визначено основні фактори, що впливають на розділення суспензій карбонізаційних соків, серед яких фізико-хімічні властивості осаду, характеристики фільтраційної перегородки та фільтраційні властивості суспензій.

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. Т. 28. № 5 / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2022. — 322 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.1.03 Екстракція та очищення соку/664.1.038 Обробка соку хімічними речовинами. Просвітлення, дефекація цукрових соків. Обробка вапном, діоксидом вуглецю, діоксидом сірки