| Аннотацiя: |
У статті наведено огляд ефективного виявлення широкого спектра підсолоджувачів у медірізноманітними аналітичними методами: ядерноюмагнітнорезонансною спектроскопією, інфрачервоною та раманівською спектроскопією, хроматографією, диференційною скануючою калориметрією, ізотопним аналізом та іншими методами. Розглянуто основні маркери фальсифікованого меду. |
