Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Черевко О. І., Михайлов В. М., Загорулько А. М., Загорулько О. Є.
Удосконалення тепломасообмінного обладнання переробки рослинної сировини

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 43-51 
УДК:  664.8:658.562.5 

Аннотацiя:

У статті удосконалено тепломасообмінне обладнання, зокрема конструкцію підігрівача та роторного плівкового випарника для переробки рослинної сировини в пасту. Підігрівач на основі двосторонього нагрівання гнучким плівковим резистивним електронагрівачем випромінювального типу (ГПРЕнВТ) дає змогу ліквідувати конструктивну складову парових теплоносіїв в умовах забезпечення стабілізовано-рівномірного нагрівання сировини.

Є складовою частиною документа Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. Т. 27. № 5 / Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 322 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/65 Організація та управління підприємствами зв'язку, транспорту, торгівлі, поліграфії. Бухгалтерська справа, рахівницттво. Паблік рилейшнз. Зв'язок з громадскістю/658 Органiзацiя комерційних та приватних підприємств. Організація торгівлі/658.5 Організація та планування виробництва (виробничих процесів). Конструювання (проектування). Управління виробництвом. Контроль на виробництві/658.56 Контроль якості продукції. Інструментальне господарство. Видача матеріалів, заготовок/658.562 Виробничий контроль. Технічний контроль виробництва. Нагляд та контроль за якістю