| Аннотацiя: |
У статті наведено результати дослідження комплексного натурального цукрозамінника на основі екстракту стевії і мальтозного сиропу з метою заміни цукру в безалкогольних напоях і розширення асортименту цукрозамінників. Безалкогольні напої в переважній більшості містять значну кількість цукру та обмаль корисних для організму людини речовин. Вживання солодких напоїв може викликати різке підвищення рівня глюкози, що збільшує ризик розвитку цукрового діабету і призводить до набору зайвої ваги. |
