| Аннотацiя: |
У статті обґрунтовано доцільність розроблення достовірного та простогов реалізації методу визначення муропептидів у складі бактеріальних дезінтегратів при отриманні імунотропних функціональних харчових інгредієнтів. Зазначено, що існуючі методи ідентифікації муропептидів, зокрема визначення залишків мурамової кислоти, пептидних зв’язків у їхньому складі, використання хроматографічних методів, мають певні недоліки. |
