| Аннотацiя: |
У статті розглянуто сучасний стан забезпечення населення України макаронними виробами підвищеної харчової цінності та функціонального призначення. Показано, що розроблення та збільшення випуску макаронних виробів з підвищеною біологічною цінністю є актуальним завданням для макаронної галузі харчової промисловості. |
