Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Golea M.-C., Sandru M. D., Codina G.-G.
Mineral composition of flours produced from modern and ancient wheat varieties cultivated in Romania

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  Р. 78-89 

Аннотацiя:

Метою даного дослідження було вивчення мінерального складу борошна, виробленого з різних сортів пшениці з колекції Банку генетичних ресурсів рослин «Mihai Cristea», Сучава, Румунія, культивованих в однакових умовах.

Є складовою частиною документа National university of food technologies.
Ukrainian food journal [Текст] = Український харчовий журнал : international scientific journal. vol. 11. issue 1 / National university of food technologies. — К. : NUFT, 2022.