Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Dimitrov D., Yoncheva T.
Volatile composition and aromatic descriptors of red wines from different regions of Bulgaria aged with oak chips

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  Р. 262-273 

Аннотацiя:

Метою цього дослідження було визначення летючий склад і відповідні ароматичні дескриптори в червоних винах з різних регіонів Болгарії, витриманих з дубовою стружкою.

Є складовою частиною документа National university of food technologies.
Ukrainian food journal [Текст] = Український харчовий журнал : international scientific journal. vol. 13. issue 2 / National university of food technologies. — К. : NUFT, 2024.