Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Pohorilyi T.
Modeling of non-stationary processes heat and mass transfer according to the cellular model of sucrose mass crystallization

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  Р. 80-113 

Аннотацiя:

Метою даної роботи є визначення вплив змінних теплофізичних характеристик на нестаціонарні дифузійні масові потоки сахарози під час кристалізації цукрової маси.

Є складовою частиною документа National university of food technologies.
Ukrainian food journal [Текст] = Український харчовий журнал : international scientific journal. vol. 12. issue 1 / National university of food technologies. — К. : NUFT, 2023.