Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Stabnikova O., Shevchenko A., Stabnikov V., Paredes-Lopez O.
Utilization of plant processing wastes for enrichment of bakery and confectionery products

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  Р. 299-308 

Аннотацiя:

У цьому міні-огляді представлені деякі запропоновані українськими вченими технології утилізації відходів рослинництва для збагачення хлібобулочних і кондитерських виробів.

Є складовою частиною документа National university of food technologies.
Ukrainian food journal [Текст] = Український харчовий журнал : international scientific journal. vol. 12. issue 2 / National university of food technologies. — К. : NUFT, 2023.