Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Удодов С. О., Савчук Р. О., Чепелюк О. О., Чепелюк О. М.
Обгрунтування параметрів процесу фільтрування при освітленні напою типу "Комбуча"

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 113-119 
УДК:  66.067:663.8 

Аннотацiя:

Для дослідження освітлення ферментованого напою типа "Комбуча" використані методи фізичного (виробничий експеримент) і обчислювального моделювання в пакеті Solid Works, додаток Frow Simulation.

Є складовою частиною документа Національний університет харчової промисловості.
Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 35 / Національний університет харчової промисловості ; М-во освіти і науки, молоді та спорту України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2024. — 272 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.8 Основні інгредієнти для купажування напоїв. Фруктові та овочеві соки. Сиропи. Лікери. Безалкогольні напої
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/66.0 Хімічна технологія загалом/66.06 Хімічна технологія рідин. Процеси й обладнання для обробки рідин або рідинами/66.067 Рафінування й очищення рідин загалом