Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Страшинський І. М., Грицай М. С.
Особливості застосування замінників неорганічних фосфатів у технології виробництва м'ясопродуктів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 25-34 
УДК:  657.5.058-035.63/.64 

Аннотацiя:

В оглядовій статті визначено, що м’ясопродукти, які містять натуральні інгредієнти, в майбутньому можуть стати пріоритетним вибором у структурі харчування населення.

Є складовою частиною документа Український, державний університет харчової промисловості
Харчова промисловість [Текст] : міжвідом. тематич. наук. зб. Вип. 33-34 / д. у. Український ; М-во освіти і науки України, УДУХТ. — К. : УДУХТ, 2023. — 139 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/65 Організація та управління підприємствами зв'язку, транспорту, торгівлі, поліграфії. Бухгалтерська справа, рахівницттво. Паблік рилейшнз. Зв'язок з громадскістю/657 Бухгалтерiя. Бухгалтерський облiк. Рахiвництво