Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  663.2  Авторський знак:  У77 
Успаленко О. В.
Удосконалення технології безалкогольних вин

Вид документа:  Дисертація 
Рік видання:  2025  Місце видання:  Київ 
Мова:  Українська  Обсяг:  210 с. 
УДК:  663.252.9(043.5) 

Аннотацiя:

Дисертаційна робота присвячена удосконаленню технології безалкогольних вин на основі вибору сортів винограду, та енологічних практик його переробки та регулювання балансу органолептичних практик його переробки та регулювання балансу органолептичних характеристик деалкоголізованого вина.

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	D6520	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія/663.25 Виноробство

Статистика використання: Видач: 0