Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  637.3  Авторський знак:  В53 
Висоцький О. О.
Обгрунтування застосування наночастинок SiO2 та ZnO в технологіях харчових продуктів на основі сироватки молочної

Вид документа:  Дисертація 
Рік видання:  2025  Місце видання:  Київ 
Мова:  Українська  Обсяг:  226 с. 
УДК:  637.344:66.017.2:577.112(043.5) 

Аннотацiя:

Дисертаційну роботу присвячено науковому обгрунтуванню можливостей застосування наночастинок пірогенного кремнезему та оксиду цинку в технології харчових продуктів на основі сироватки молочної для підвищення якості, безпечності та ефективності виробництва.

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	D6521	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.3 Сир та сироварство/637.34 Побічні продукти сироварства
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/66.0 Хімічна технологія загалом/66.01 Основи хімічної технології
• УДК/5 Математика та природничi науки/57 Бiологiчнi науки в цiлому/577 Матеріальні основи життя. Бiохiмiя. Молекулярна бiологiя. Бiофiзика/577.1 Хімічні основи життя. Біохімія та біоорганічна хімія в цілому/577.11 Статична біохімія. Біополімери та інші біологічно важливі речовини

Статистика використання: Видач: 0