Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  641.5  Авторський знак:  Р78 
Ростовський В. С.
Фізико-хімічні основи технологій харчових виробництв

Вид документа:  Підручник 
Рік видання:  2017  Місце видання:  Київ  Видавництво:  Кондор 
Мова:  Українська  Обсяг:  475 с. 
УДК:  641.55(075.8)  ISBN:  966-351-080-3 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Філія 1	1	1
Читальний зал для студентів	1	1

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/641/642 Продукти харчування. Приготування їжi. Страви. Харчування/641 Продукти харчування. Приготування їжі. Страви/641.5 Приготування їжі та страв. Кулінарія/641.55/.56 Приготування традиційної їжі та спеціальних страв/641.55 Приготування їжі в цілому

Статистика використання: Видач: 0