Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  664.6  Авторський знак:  Р58 
Ройтер И.М.
Современная технология приготовления теста на хлебзаводах

Вид документа:  Книга 
Рік видання:  1968  Місце видання:  К.  Видавництво:  Техніка 
Мова:  Російська  Обсяг:  368 с. 
УДК:  664.6 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Абонемент відділу обслуговування	18	18
Філія 1	1	1
Читальний зал для студентів	1	1

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби

Статистика використання: Видач: 2

Замовити