Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  664.6  Авторський знак:  М69 
Михелев А.А., Ицкович Н.М.
Методика расчета теплообмена в хлебопекарных печах и пути их усовершенствования

Вид документа:  Книга 
Рік видання:  1950  Місце видання:  К.  Видавництво:  Изд-во акад. архит. Укр.ССР 
Мова:  Російська  Обсяг:  200 с. 
УДК:  664.6 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
<Відділ інформаційних технологій>	12	12
Відділ наукової літератури	12	12

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби

Статистика використання: Видач: 0

Замовити