Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  665  Авторський знак:  П27 
Шильман Л.З., Перцевой Ф.В., Гулый И.С.
Переработка жиров и их изменения при получении пищевых продуктов

Вид документа:  Книга 
Рік видання:  1997  Місце видання:  Х.  Видавництво:  Харьк. гос. техн. ун-т сел. хоз-во 
Мова:  Російська  Обсяг:  181с. 
УДК:  641.14.002  ISBN:  5-7763-8848-1