Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664  Авторський знак:  Г49 
Голубев В.Н.
Основы пищевой химии

Вид документа:  Книга 
Рік видання:  1997  Місце видання:  М.  Видавництво:  МГЗИПП 
Мова:  Російська  Обсяг:  224 с. 
УДК:  664(075.8)  ISBN:  5-7646-0019-Х 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів