Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664.2  Авторський знак:  Б19 
Баканов Н.А.
Новое в технологии картофельных крохмало-продуктов

Вид документа:  Книга 
Рік видання:  1948  Місце видання:  К.  Видавництво:  ВНИТО пищ. пром-сти 
Мова:  Російська  Обсяг:  63 с. 
УДК:  664.2 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини