Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  663.4  Авторський знак:  Б43 
Белинская Е.И., Лысенко Ф.К., Рабинович С.Д.
Применение ферментных препаратов в пиво-безалкогольной промышленности Украинской ССР

Вид документа:  Книга 
Рік видання:  1965  Місце видання:  К.  Видавництво:  Ин-т техн. информации 
Мова:  Російська  Обсяг:  120 с. 
УДК:  663.4+577.15:338.4 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.4 Пивоваріння. Солодопророщення. Пиво
• УДК/5 Математика та природничi науки/57 Бiологiчнi науки в цiлому/577 Матеріальні основи життя. Бiохiмiя. Молекулярна бiологiя. Бiофiзика/577.1 Хімічні основи життя. Біохімія та біоорганічна хімія в цілому/577.15 Ферменти (ензими). Каталізатори біологічних реакцій. Ензимологія