Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  664.8  Авторський знак:  В95 
Вищепан А.Г., Мельман М.Е.
Физико-химические основы соления и квашения овощей

Вид документа:  Книга 
Рік видання:  1952  Місце видання:  М.  Видавництво:  Госторгиздат 
Мова:  Російська  Обсяг:  157 с. 
УДК:  664.8 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
<Відділ інформаційних технологій>	4	4
Відділ наукової літератури	4	4

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження

Статистика використання: Видач: 1

Замовити