Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  663.5  Авторський знак:  Р65 
Коробов М.М., Ройтер І.М., Мальцев П.М., Зазірна М.В., Ашкінузі З.К.
Розрахунок продуктів бродильних виробництв, лікеро-горілчаних та безалкогольних напоїв

Вид документа:  Посібник 
Рік видання:  1972  Місце видання:  К.  Видавництво:  Вища шк. 
Мова:  Українська  Обсяг:  380 с. 
УДК:  663.15+577.15(075.8) 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Абонемент відділу обслуговування	89	84
Гуртожиток № 1	276	276
Філія 1	3	3
Читальний зал для студентів	3	3

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.1 Мікробіологічна промисловість. Наука і технологія прикладної мікробіології. Прикладна мікологія/663.15 Промислові процеси ферментації. Виробництво ферментів (крім дріжджів)
• УДК/5 Математика та природничi науки/57 Бiологiчнi науки в цiлому/577 Матеріальні основи життя. Бiохiмiя. Молекулярна бiологiя. Бiофiзика/577.1 Хімічні основи життя. Біохімія та біоорганічна хімія в цілому/577.15 Ферменти (ензими). Каталізатори біологічних реакцій. Ензимологія

Статистика використання: Видач: 137

Замовити