Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  663.8  Авторський знак:  К60 
Колесникова И. А., Зазирная М. В., Сергеева Н. М.
Сырье для производства безалкогольных напитков

Вид документа:  Довідник 
Рік видання:  1992  Місце видання:  К.  Видавництво:  Урожай 
Мова:  Російська  Обсяг:  240с. 
УДК:  663.8  ISBN:  5-337-01133-2 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.8 Основні інгредієнти для купажування напоїв. Фруктові та овочеві соки. Сиропи. Лікери. Безалкогольні напої