Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  664.6  Авторський знак:  З-43 
Зверева Л. Ф.
Технология хлебопекарного производства

Вид документа:  Посібник 
Рік видання:  1970  Місце видання:  М.  Видавництво:  Пищ. пром-ть 
Мова:  Російська  Обсяг:  288 с. 
УДК:  664.6(076.8) 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Абонемент відділу обслуговування	5	5
Гуртожиток № 1	1	1

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби

Статистика використання: Видач: 1

Замовити