Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664.9  Авторський знак:  К56 
Коваленко М.С.
Технология молочных консервов

Вид документа:  Посібник 
Рік видання:  1940  Місце видання:  М.-Л.  Видавництво:  Пищепромиздат 
Мова:  Російська  Обсяг:  274 с. 
УДК:  664.9(075.8) 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.9 Консервування продуктів тваринного походження