Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  664  Авторський знак:  Т78 
Киевский технологический институт пищевой промышленности
Труды Киевского технологического института пищевой промышленности

Вид документа:  Збірник наукових праць 
Рік видання:  1957  Місце видання:  К.  Видавництво:  Киевского Гос. ин-та им. Шевченка 
Мова:  Російська  Обсяг:  256 с. 
УДК:  664 

Складові частини документа:

• Берзина, Н. И.
  Брожение теста, приготовленного на жидких дрожжах, в присутствии поваренной соли [Текст] / Н. И. Берзина, И. М. Ройтер, Р. С. Баширова // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 75-80. — Библиогр. в конце ст.
• Бойченко, Н. Г.
  Использование тепла отходящих газов котельных для получения холода в пивоваренной промышленности [Текст] / Н. Г. Бойченко // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 145-149. — Библиогр. в конце ст.
• Великая, Е. И.
  Характеристика пивных дрожжей, сбраживающих сусло с тонкой мутью [Текст] / Е. И. Великая, П. М. Мальцев // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 21-26. — Библиогр. в конце ст.
• Гаряжа, В. Т.
  Тепловой расчет вакуум-аппарата второго продукта [Текст] / В. Т. Гаряжа // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 81-90. — Библиогр. в конце ст.
• Горб, Т. Ф.
  Окисление этилена на серебряном катализаторе различного зернения [Текст] / Т. Ф. Горб, Я. Б. Гороховатский // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 173-177. — Библиогр. в конце ст.
• Дущенко, В. П.
  Исследование зависимости диэлектрической проницаемости увлажненного кварцевого песка от влагосодержания [Текст] / В. П. Дущенко // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 171-172. — Библиогр. в конце ст.
• Жеребцов, Н. А.
  Влияние активной кислотности на устойчивость амилолитических ферментов и выход спирта при сбраживании кукурузных заторов [Текст] / Н. А. Жеребцов, П. М. Мальцев // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 49-55. — Библиогр. в конце ст.
• Жеребцов, Н. А.
  Регулирование рН сбраживаемой среды как средство сокращения расхода солода в спиртовом производстве [Текст] / Н. А. Жеребцов, П. М. Мальцев // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 45-48. — Библиогр. в конце ст.
• Жура, К. Д.
  Исследование влияний рН на пептизацию пектиновых веществ из свежей свеклы [Текст] / К. Д. Жура // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 17-20. — Библиогр. в конце ст.
• Кукибный, А. А.
  Влияние самовращения летящих зерен на траекторию и дальность их полета [Текст] / А. А. Кукибный // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 211-220. — Библиогр. в конце ст.
• Кулиш, П. А.
  Закономерности процесса разделения суспензий в условиях взаимодействия процессов фильтрации и осаждения [Текст] / П. А. Кулиш // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 91-101. — Библиогр. в конце ст.
• Куриленко, О. Д.
  Исследование диэлектрических свойств растворов гидрофильных высокополимеров [Текст] / О. Д. Куриленко // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 151-160. — Библиогр. в конце ст.
• Лазаренко, В. К.
  Исследование износостойкости сталей при абразивном изнашивании [Текст] / В. К. Лазаренко // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 187-192. — Библиогр. в конце ст.
• Лазаренко, В. К.
  Исследование износостойкости сталей при осповидном изнашивании [Текст] / В. К. Лазаренко // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 203-210. — Библиогр. в конце ст.
• Лазаренко, В. К.
  Исследование износостойкости сталей при различных скоростях скольжения [Текст] / В. К. Лазаренко // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 193-201. — Библиогр. в конце ст.
• Литвак, И. М.
  Новый способ получения пектинового клея из жома [Текст] / И. М. Литвак, М. И. Барабанов // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 11-15. — Библиогр. в конце ст.
• Михелев, А. А.
  Пути использования вторичных энергетических ресурсов в хлебопекарной промышленности [Текст] / А. А. Михелев // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 69-73.
• Наумов, А. Л.
  Исследование работы ьрехфазного выпрямителя с учетом омических сопротивлений [Текст] / А. Л. Наумов, Л. П. Лубенец // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 221-227.
• Осипов, П. Н.
  Бикватернионы Клиффорда-Котельникова и матрицы Эйлера [Текст] / П. Н. Осипов // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 229-250. — Библиогр. в конце ст.
• Половко, В. Н.
  Получение осветляющих активных углей из древесных опилок [Текст] / В. Н. Половко // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 161-169. — Библиогр. в конце ст.
• Попов, В. Д.
  Теплопроводность глюкозных растворов [Текст] / В. Д. Попов, С. К. Жура // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 115-121. — Библиогр. в конце ст.
• Попов, В. Д.
  Изменение вязкости маточного раствора при варке утфеля второго продукта [Текст] / В. Д. Попов, А. М. Черный // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 109-114. — Библиогр. в конце ст.
• Ройтер, И. М.
  Влияние поваренной соли при приготовлении жидких дрожжей [Текст] / И. М. Ройтер, Н. И. Берзина, Р. С. Баширова // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 57-68. — Библиогр. в конце ст.
• Сагань, И. И.
  Опыт измерения скорости циркуляции при кипении высококонцентрированных сахарных растворов [Текст] / И. И. Сагань // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 103-107. — Библиогр. в конце ст.
• Стабников, В. Н.
  Эффективность перегонных и ректификационных аппаратов спиртовой промышленности [Текст] / В. Н. Стабников, И. С. Мелентьева // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 137-143. — Библиогр. в конце ст.
• Томашевич, В. К.
  Изменение азотистых веществ в процессе солодования некоторых сортовых ячменей Украины [Текст] / В. К. Томашевич, П. М. Мальцев // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 35-44. — Библиогр. в конце ст.
• Томашевич, В. К.
  Технохимическая и биохимическая характеристика некоторых сортовых ячменей Украины [Текст] / В. К. Томашевич, П. М. Мальцев // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 27-34. — Библиогр. в конце ст.
• Федоров, П. Д.
  О некоторых итогах деятельности Киевского технологического института пищевой промышленности к 40-летию Советской власти [Текст] / П. Д. Федоров // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 3-10.
• Фурс, В. С.
  О механизме фильтрации пива [Текст] / В. С. Фурс // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 129-136. — Библиогр. в конце ст.
• Шека, И. А.
  Диэлектрическая проницаемость водных растворов глюкозы и сахарозы [Текст] / И. А. Шека, А. П. Кабан // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 179-185. — Библиогр. в конце ст.
• Шлипченко, З. С.
  О рациональной конструкции высоконапорного свеклонасоса [Текст] / З. С. Шлипченко // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 123-127. — Библиогр. в конце ст.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Відділ наукової літератури	10	10

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Статистика використання: Видач: 1

Замовити