Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Авторський знак:  Б72 
Бовкун А. А.
Исследование физико-химических процессов плавления и разработка технологии пастообразных плавленых сыров с использованием творога

Вид документа:  Дисертація 
Рік видання:  2004  Місце видання:  К. 
Мова:  Російська  Обсяг:  129 с. 
УДК:  637.356.358 

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	D5750	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.3 Сир та сироварство

Статистика використання: Видач: 0