Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Давиденко В., Дегтярьов Л.
Перетворення мальтози в процесі спиртового бродіння

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 26-27 
УДК:  663.5 

Є складовою частиною документа Харчова і переробна промисловість [Текст] : щомiсяч. наук.-виробн. журн. Укрхарчопрому. № 9-10(301-302). — К. : Нива, 2004.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.5 Спиртогорілчане виробництво. Питний спирт. Спиртні напої. Перегонка спирту, рафінування