Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  637.1  Авторський знак:  С79 
Степанова Л. И.
Справочник технолога молочного производства.Технология и рецептуры

Вид документа:  Довідник 
Рік видання:  1999  Місце видання:  С-Пб.  Видавництво:  ГИОРД 
Мова:  Російська  Обсяг:  384с. 
УДК:  637.1(075.8)  ISBN:  5-901065-14-Х 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому