Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664  Авторський знак:  Х46 
Рогов И.А., Антипова Л.В., Дунченко И.И., Жеребцов Н.А.
Химия пищи

Вид документа:  Посібник 
Рік видання:  2000  Місце видання:  М.  Видавництво:  Колос 
Мова:  Російська  Обсяг:  384 с. 
УДК:  664(075.8)  ISBN:  5-10-003538-2 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів