Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кухар В.Н., Пышняк В.П., Чернявская Л.И., Зорг Т.В.
Потери сахара и микробиологическая зараженность транспортерно-моечной воды

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 34-37 

Є складовою частиною документа Сахар [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Нац. ун-т харч. технол. — М. : Сахинформ, 2004. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.