Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664.8  Авторський знак:  Н19 
Назарова А.И., Фан-Юнг А.Ф.
Производство плодоовощных консервов

Вид документа:  Посібник 
Рік видання:  1981  Місце видання:  М.  Видавництво:  Легкая и пищ. пром-сть 
Мова:  Російська  Обсяг:  240 с. 
УДК:  664.84/85(075.8) 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження/664.84 Консервування інших овочів, бобових