Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  664  Авторський знак:  У45 
Наукові праці Національного університету харчових технологій

Вид документа:  Номер збірника наукових праць 
Рік видання:  1994  Місце видання:  К.  Видавництво:  НУХТ 
Мова:  Українська  Обсяг:  251с. 
УДК:  664 

Є складовою частиною документа Національний, університет харчових технологій
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст] / у. х. Національний. — К. : НУХТ.

Складові частини документа:

• Аністратенко, В. О.
  Розрахунок деяких передаточних функцій віброакустичних систем технологічних машин [Текст] / В. О. Аністратенко, І. М. Заплетников // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 25-30. — Бібліогр. в кінці ст.
• Аністратенко, В. О.
  Математичний опис процесу перемішування рідини за допомогою статистичних функцій [Текст] / В. О. Аністратенко, В. В. Крочук // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 20-24. — Бібліогр. в кінці ст.
• Раціональні параметри процесу кріогенного сублімаційного зневоднення чорної смородини [Текст] / В. І. Асаулюк, Г. О. Сімахіна, О. Г. Щербатюк та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 94-99. — Бібліогр. в кінці ст.
• Безпалько, О. В.
  Особливості взаємодії робочої сили та власності на фактори виробництва в умовах переходу до ринку [Текст] / О. В. Безпалько // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 233-237. — Бібліогр. в кінці ст.
• Механізм зневоднення топінамбура при низьких температурах [Текст] / Л. Д. Бобрівник, І. С. Гулий, Сімахіна та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 39-43. — Бібліогр. в кінці ст.
• Розчинність моносахаридів у системі вода-фруктоза-глюкоза [Текст] / Л. Д. Бобрівник, Н. П. Івчук, Л. І. Танащук та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 65-67. — Бібліогр. в кінці ст.
• Визначення стійкості процесу механічного перемішування [Текст] / А. А. Бондаренко, О. О. Дубінін, О. М. Переяславцев, А. О. Техістова // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 171-177. — Бібліогр. в кінці ст.
• Верхола, А. П.
  Теорія і практика оптимізації процесу навчання дисциплін вузу [Текст] / А. П. Верхола // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 238-246. — Бібліогр. в кінці ст.
• Волохова, Н. А.
  Особливості формування ринку праці і зайнятості населення в Україні [Текст] / Н. А. Волохова, О. В. Безналько // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 223-226. — Бібліогр. в кінці ст.
• Говорушко, Т. А.
  Продукти дитячого харчування на молочній основі як складова частина раціонального харчування дітей [Текст] / Т. А. Говорушко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 100-104. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гулий, І. С.
  Соціальні науково-технічні та організаційні питання пектинового виробництва [Текст] / І. С. Гулий, М. С. Карпович, М. І. Сороколіт // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 215-218. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гуцалюк, В. М.
  Одномірні нестаціонарні задачі ультрафільтрації розчинів біополімерів [Текст] / В. М. Гуцалюк, І. С. Гулий // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 112-122. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гуць, В. С.
  Застосування реологічних рівнянь для оцінки якості м'ясних продуктів [Текст] / В. С. Гуць, В. А. Волобуєв // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 85-90. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гуць, В. С.
  Вдосконалення виробництва солоних м'ясопродуктів [Текст] / В. С. Гуць, О. А. Коваль, В. П. Мацак // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 76-79. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гуць, В. С.
  Інтенсифікація насичення м'яса розсолом [Текст] / В. С. Гуць, О. С. Припік // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 80-84. — Бібліогр. в кінці ст.
• Диченко, А. С.
  Аналіз сил, що діють в перетині зламу твірної опуклих оболонок обертання [Текст] / А. С. Диченко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 15-19. — Бібліогр. в кінці ст.
• Домарецький, В. А.
  Біохімічні та фізіологічні властивості пива [Текст] / В. А. Домарецький // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 129-130. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дорохович, А. М.
  Кваліметрія харчових продуктів на прикладі якості кондитерських виробів [Текст] / А. М. Дорохович // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 57-64. — Бібліогр. в кінці ст.
• Козаченко, М. Ю.
  Оцінка ефективності роботи підсистеми аналізу первинної інформації у харчовій промисловості [Текст] / М. Ю. Козаченко, В. В. Мельник, О. С. Припік // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 205-210. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мінеральний склад гороху і горохового солоду [Текст] / В. М. Кошова, Б. І. Хіврич, М. Г. Христиансен, Т. В. Лопато // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 91-93. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кузьменко, Б. В.
  Експериментальне дослідження рекристалізації по коливнму механізму в розчинах [Текст] / Б. В. Кузьменко, І. С. Гулий, Л. А. Купчик // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 9-14. — Бібліогр. в кінці ст.
• Колективні ефектим при електроплазмолі рослинних клітин [Текст] / М. П. Купчик, І. С. Гулий, М. І. Бажал та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 152-159. — Бібліогр. в кінці ст.
• Стабільність іоноселективних мембран в умовах електродіалізної підготовки води для екстрагування пектину [Текст] / М. П. Купчик, І. С. Гулий, Н. А. Кононенко, А. Б. Матвієнко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 178-184. — Бібліогр. в кінці ст.
• Стабільність іоноселективних мембран в умовах електродіалізної підготовки води для екстрагування пектину [Текст] / М. П. Купчик, І. С. Гулий, М. В. Шельдешов, А. Б. Матвієнко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 185-190. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ладанюк, А. П.
  Оцінка ефективності функціонування автоматизованих технологічних комплексів [Текст] / А. П. Ладанюк, Є. Л. Календро, В. І. Бевз // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 195-200. — Бібліогр. в кінці ст.
• Лобода, П. П.
  Розрахунок фундаментальних констант на основі просторово-часових співвідношень [Текст] / П. П. Лобода // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 31-38. — Бібліогр. в кінці ст.
• Македон, А. А.
  Особливості проведення занять фізичними вправами в реабілітації здоров'я студентів [Текст] / А. А. Македон, І. Г. Соколова, О. М. Аксьонова // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 243-246. — Бібліогр. в кінці ст.
• Математичне моделювання процесу ферментативного гідролізу в процесі приготування пивних заторів [Текст] / Т. В. Михалевська, Ф. Є. Мелетьєв, В. А. Домарецький, І. М. Сороколіт // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 124-128. — Бібліогр. в кінці ст.
• Омельченко, О. Д.
  Дослідження параметрів переміщення феромагнітних частинок у робочій зоні магнітних сепараторів [Текст] / О. Д. Омельченко, В. А. Волобуєв, О. З. Паламаренко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 148-151. — Бібліогр. в кінці ст.
• Островський, О. О.
  Експериментальна перевірка критерію появи локальних шарів текучості [Текст] / О. О. Островський // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 138-143. — Бібліогр. в кінці ст.
• Атомно-абсорбційне визначення металів у питній воді [Текст] / О. М. Полумбрик, І. С. Гулий, Л. Д. Бобрівник, В. М. Іщенко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 191-194. — Бібліогр. в кінці ст.
• Структура та властивості крохмалю різних способів висушування [Текст] / м. О. Прядко, Г. О. Сімахіна, І. С. Гулий, В. П. Андрющенко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 48-51. — Бібліогр. в кінці ст.
• Визначення масової частки вологи у вершковому маслі в потоці [Текст] / І. Я. Романвський, В. І. Лукашенко, П. Д. Мельничук, В. А. Голіков // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 201-204. — Бібліогр. в кінці ст.
• Романовський, І. Я.
  Діелектричні властивості вершкового масла [Текст] / І. Я. Романовський, О. Ф. Буляндра // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 68-75. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ромоданова, В. О.
  Мікробіологічні аспекти сироватки як сировини для виробництва кисломолочних продуктів [Текст] / В. О. Ромоданова, Л. М. Бондарчук, В. І. Матвєєва // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 105-111. — Бібліогр. в кінці ст.
• Савельєва, М. Ю.
  Талант та геній як типи творчої універсальності: до проблеми визначення понять [Текст] / М. Ю. Савельєва // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 211-214. — Бібліогр. в кінці ст.
• Савенко, А. Є.
  Приватизація підприємств харчової промисловості України: перші результати, перспективи [Текст] / А. Є. Савенко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 227-232. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сімахіна, Г. О.
  Денатураційні перетворення та гідроліз білків сушеної картоплі [Текст] / Г. О. Сімахіна, В. П. Андрющенко, Л. В. Ільницька // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 44-47. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сороколіт, М. І.
  Особливості масообміну при утилізації цукрів із корене-бульбоплодової сировини шляхом зброджування в технології виробництва пектину [Текст] / М. І. Сороколіт, В. М. Пахомов, М. І. Шаповалюк // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 131-137. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дихання топінамбура при зберіганні [Текст] / Л. Ф. Степанець, Н. В. Ремесло, І. В. Бірюкова та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 167170. — Бібліогр. в кінці ст.
• Фадєєва, О. Г.
  Ефективність нових харчових технологій в умовах розвитку ринкових відносин [Текст] / О. Г. Фадєєва // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 219-222. — Бібліогр. в кінці ст.
• Федров, В. Г.
  Нові можливсті тепломасометрії процесів харчової промисловості [Текст] / В. Г. Федров, В. М. Пахомов, В. О. Виноградов-Салтиков // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 160-166. — Бібліогр. в кінці ст.
• Оптимальні умови зброджування молочної сироватки [Текст] / В. М. Швець, Л. О. Іванова, О. В. Грек та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 52-56. — Бібліогр. в кінці ст.
• Шестеренко, В. Є.
  Аналіз методів вибору параметрів конденсаторних установок на підприємствах харчової промисловості [Текст] / В. Є. Шестеренко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 144-147. — Бібліогр. в кінці ст.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Відділ наукової літератури	9	9
Читальний зал періодичних видань	1	1

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Статистика використання: Видач: 2

Замовити