Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  663.9  Авторський знак:  П18 
Парфененко В.В., Эйнгор М.Б., Никифорова В.Н.
Производство кондитерских изделий с использованием нетрадиционного сырья

Вид документа:  Книга 
Рік видання:  1986  Місце видання:  М.  Видавництво:  Агропромиздат 
Мова:  Російська  Обсяг:  207 с. 
УДК:  663.916.1/7:664.14 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
<Відділ інформаційних технологій>	2	2
Відділ наукової літератури	2	2

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.9 Шоколад. Какао. Кава. Чай. Тютюн/663.91 Какао. Шоколад/663.916 Виробництво шоколадно-цукеркових солодощів (шоколадок)
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.14 Переробка цукру. Продукти цукрового виробництва. Цукристі кондитерські вироби (солодощі)

Статистика використання: Видач: 2

Замовити