Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  663.8  Авторський знак:  Р83 
Рудольф В.В., Орещенко А.В., Яшнова П.М.
Производство безалкогольных напитков

Вид документа:  Довідник 
Рік видання:  2000  Місце видання:  СПб.  Видавництво:  Профессия 
Мова:  Російська  Обсяг:  360 с. 
УДК:  663.8(035)  ISBN:  5-93913-004-6 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.8 Основні інгредієнти для купажування напоїв. Фруктові та овочеві соки. Сиропи. Лікери. Безалкогольні напої