Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664.8  Авторський знак:  П54 
Полянченко Н.С., Страшненко Е.С., Волков Е.Н.
Производство и использование белкового ферментированного продукта в консервной промышленности

Вид документа:  Книга 
Рік видання:  1976  Місце видання:  М.  Видавництво:  Мин-во пищ. пром-сти СССР 
Мова:  Російська  Обсяг:  47 с. 
УДК:  664.8.022.39 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження